סקר בריאות אודות ידע והתנהגות מצביע על פער בין מודעות גבוה לתזונה בריאה ובין התנהגות המצביעה על תזונה לא בריאה
עד כמה שומרים הישראלים על בריאותם ועד כמה הם מודעים לחשיבות שבאיזון גופני בתזונה בריאה וטבעית ופעילות גופנית – עקרונות יסוד של הרפואה הטבעית- נטורופתיה?
פירות וירקות. צילום: פורטל הוליסטיקה- רפואה משלימה.
ממצאי סקר חדש המבוצע אחת לשנתיים על ידי גורמי בריאות לאומיים וביניהם משרד הבריאות, המחלקה לחינוך וקידום הבריאות והמרכז הלאומי לבקרת מחלות, מצביע על קיומו של פער בין המודעות הגבוהה בה מתאפיין הציבור הישראלי לחשיבות התזונה נבונה לבין התנהגות הציבור בפועל שצורך יותר מלח, שומן וסוכר מן המומלץ.
בעוד ששלושת רבעי הנשאלים גילו מודעות לתזונה נכונה ומאוזנת ובריאה, בפועל רבים מדווחים על צריכה קבועה של מזונות לא בריאים וביניהם משקאות ממותקים על בסיס יומי, צריכת מלח ועוד.
הנתונים הוצגו במסגרת הכנס הלאומי לקידום בריאות שנערך לאחרונה והם מבוססים על תשובות של כ-3,000 ראיונות טלפונים בקרב אוכלוסיה ישראלית מהמגזר הרוסי, הערבי והיהודי, מתוך 6,000 ראיונות מתוכננים.
מן הממצאים עולה כי הרגלי התזונה של הישראלים אינן טובים כמו המודעות לחשיבות תזונה בריאה: כך לדוגמה מעל 75% מהישראלים משיבים כי הם משתדלים להמעיט בצריכה של שומנים, מעל 69% משתדלים להמעיט באכילת מזונות המכילים סוכר, מעל 61% משתדלים להמעיט בצריכה של קלוריות ומעל 53% משתדלים להמעיט בצריכה של מלח.
עם זאת בדיקה של התנהגותם בפועל מצביע על פער :כך לדוגמה למרות שרוב ניכר מהגברים במגזר הערבי מודעים לחשיבות התזונה ומשתדלים להמעיט בצריכת סוכר, 65.1% מהגברים מקרב בני המגזר הערבי משיבים
כי הם צורכים מידי יום משקאות ממותקים, גורם מרכזי לצריכת סוכרים. כך גם 42.6% מהנשים הערביות.
מעבר לכך, החוקרים ביקשו לבחון מעקב אחר פעילות גופנית מצטברת, לא מכוונת, בחיי יומיום, לדוגמה הליכה של 10 דקות ויותר לשם הגעה לעבודה, הגעה לקניות, סידורים וכו’. הממצאים העלו כי כמעט מחצית המשיבים דיווחו על הליכה יומיומית כ-55% מהגברים בני המגזר הערבי, 52% מהגברים במגזר היהודי, כ-44% מנשות המגזר היהודי וכ35% מנשות המגזר הערבי).
יתרה מכך, החוקרים מצאו כי בישראל רכיבה על אופניים אינה די נפוצה ביומיום ורק אחוזים בודדים מן הנשאלים עושים שימוש מידי יום באופניים: 3.4% מהגברים היהודים רוכבים על אופניים אל מקום העבודה, לקניות, לסידורים וכו ורק 1.9% מהנשים היהודיות עושות כן ואילו במגזר הערבי האחוזים נמוכים עוד יותר – 1.2% מקרב הגברים הערבים משתמשים באופניים על בסיס יומיומי ורק 0.2% מהנשים הערביות. (בממצאים לא פורטו נתונים או מסקנות לגבי טיפולים רפואיים, בעיות אורתופדיות ואופי הטיפול בהן, שימוש בשירותים רפואיים ראשים כמו שימוש בצילומי רנטגן, MRI, מיפוי עצמות, פיזיותרפיה, טיפול בבעיות אורתופדיות, מפרקים וכו)
