תזונה וריפוי טבעי: צריכת דגים מסייעת להפחתת הסיכון למחלת אלצהיימר

נטורופתיה היא שיטה המכוונת לריפוי נפשי ופיזי של האדם בעזרת תזונה נכונה, צמחי מרפא, תוספים ופעילות גופנית, תוך מתן דגש על הקשר המאוזן שבין הגוף לנפש. כיצד תזונה נכונה על בסיס עקרונות הריפוי הטבעי מסייעת לבריאות פיזי ומנטלית טובה יותר ?

דגי טונה בקופסת שימורים. מקור: ויקיפדיה ברשיון שימוש cc3-by-sa. צילום: Daniel Case

נפח החומר האפור במוח חשוב לשמירה על בריאות המוח. ירידה בנפח המוח מצביעה על התכווצות התאים. ממצאי מחקר חדש שהתפרסם על ידי חוקרים מבית הספר למדעי הבריאות באוניברסיטת פיטסבורג בכנס השנתי של איגוד הרדיולוגים בצפון אמריקה, העלו העלו כי אכילת דגים מביאה לשיפור תפקודי ומניעת אלצהיימר כמו גם עלייה בחומר האפור במוח ושיפור בתפקודים שכליים, זיכרון ועיבוד מנטלי.
ממצאי המחקר, המבוססים על נתונים שנאספו משאלונים ומסריקות מוח של נבדקים שמילאו את סקר הבריאות של מחלות הלב, העלו ממצאים בנושא הקשר בין מחלת אלצהיימר לבים מאסת המוח ואכילת דגים.
במחקר בחנו החוקרים ממצאים מסריקות מוח MRI של 163 נבדקים שדיווחו שבין מנה אחת ל-4 מנות של דגים מידי שבוע. החוקרים בחנו את מוחם של האנשים 10 שנים לאחר מילוי השאלונים לבדוק מהי מאסת החומר האפור במוחם של הנבדקים בהתאמה לכמות מנות הדגים שאכלו, וכן בדקו את הקשר לסיכון לחלות במחלת אלצהיימר כתלות במאסת החומר האפור וכתלות של אכילת דגים שגרמה לעלייה בחומר האפור ככל הנראה.

החוקרים ניטרלו השפעה של גיל, מגדר, פעילות גופנית, נוכחות או העדר אפוליפופרוטאין E4- גן המגביר את הסיכון לאלצהיימר ועוד.
מן הממצאים עלה כי אכילת דגים אפויים או מבושלים על בסיס שבועי נמצאה כקשורה להפחתה משמעותית ומובהקת בסיכון ללקות במחלת אלצהיימר וללקות בליקוי מנטליי-חשיבתיים מתונים. כמו כן אכילת דגים קבועה שבועית נמצאה גם כגורם המתווך על ידי נפח החומר האפור במוח במספר אזורי מוח: ההיפוקמפוס הגדול, האונה הצינגולטית האחורית והקורטקס הקדמי כלומר אנשים שאכלו דגים בקביעות כאמור הגבירו ככל הנראה את כמות החומר האפור במוחם, מה שהוביל להפחתת הסיכון למחלת אלצהיימר ופגיעה בתפקודים השכליים-קוגניטיביים וכו.